“揚子江心水，蒙山頂上茶。”雅安是四川年平均降雨量最大的地市。這里的雨水常年滋潤著山上的茶樹。蒙頂山位于雅安市名山區，最高海拔1456米，非常適合種植茶葉，自漢代起便是茶葉產地。
眼下正值春茶采摘季，整個蒙頂山都飄著茶葉的清香。春茶生產正旺，雅安名山區供電公司派出員工進山巡檢配電線路， 為茶葉種植戶和制茶企業提供上門服務。
傳統手工制茶漸漸用上電
3月26日傍晚，蒙頂山景區講解員王霞下班了。她要趕回家幫著父母烘茶葉。王霞是個“90后”，家住在半山腰上的蒙泉村。
在離家20米遠的地方，王霞就聞到了炒茶的香味。在王霞家院子里，她的爸爸王學康穿著過膝的藍色制茶衫，站在一口燒柴的鐵鍋前，右手拿著一把棕刷，左手一直在翻轉鍋里綠色的鮮茶。
王學康是制茶高手。他正在制作的是綠茶“蒙頂甘露”。這個環節叫“殺青”，是制作綠茶最為關鍵的一步。這時的鍋面溫度有300攝氏度，但是王學康沒有戴手套，因為要用手指感受茶葉的溫度和濕度。
傳統制茶，用柴火殺青、炭火烘干，整個過程需要經過“三殺、三揉、三涼、三烘”。王學康一直在堅持，整個過程沒有用到機械，只有“涼”這個環節會用到電風扇為茶葉降溫。
“用炭火烘茶葉很耗時耗力。每次烘的量很少，不然干不透，而且必須有專人守著，不然會把茶葉烤壞。”王霞則希望家里引進烘干機，能在不改變茶葉品質的前提下提高效率。為此，她還就用電方面的問題咨詢過名山區供電公司上理供電所員工楊國軍。楊國軍經常到她家檢查線路。
這些年，很多茶葉種植戶引進機械制茶，用電量明顯增加。名山區供電公司不斷改造升級農村電網，于2021年新建10千伏線路35.04千米，新增配電變壓器37臺，總容量7315千伏安。
用電的制茶戶月節約成本近萬元
施友權是國家一級評茶師、國家一級制茶師，也是雅安地區最早一批用電制茶的制茶戶。
施友權經營的四川禹貢蒙頂茶業集團公司的主打產品是“蒙頂黃芽”“蒙頂甘露”，每年要制作并銷售30萬斤左右的茶葉。
1986年，他創辦了自己的手工茶廠。2010年9月，他成立了自己的集團公司。到今年已有50年制茶經驗的施友權見證了制茶能源從木柴到煤，再到天然氣、電力等，也見證了從手工制茶到機器制茶，從柴火加熱殺青到燒煤加熱蒸汽殺青再到電加熱殺青的變遷。
20世紀90年代，施友權在茶廠實施了“柴改電”，引進了殺青機、揉捻機、分篩機、烘干機等。
“電制茶清潔、無味道、無污染，最關鍵的是可以隨心所欲調節溫度，升溫也快。”施友權掰著手指介紹電制茶的好處。
他還粗略算過，生產1斤成品茶大約只需要1千瓦時的電，相較于用其他能源制茶，每年生產春茶期間，電制茶每月可以節省近1萬元的生產成本。
“煤改電”為制茶企業增加效益
名山區目前有大大小小的茶葉加工企業300余家，用電容量約10萬千伏安，年用電量0.9億千瓦時。位于名山區新店鎮的蒙頂山茶（中部）加工示范園區是今年2月底建成投運的，已有14家較大型的茶葉加工廠入駐。
3月26日20時許，名山區供電公司員工車鵬、母昌鵬來到園區特巡線路。
每年3～5月春茶生產期是名山區的用電高峰期，尤其是晚上。茶葉從摘下來到加工、烘干、裝袋，必須在24小時內完成。為了保證茶葉的品質，茶葉加工往往集中在傍晚和凌晨完成。為此，供電公司加強電網供用電形勢分析，開展電力供需平衡研判，派專人到大型茶企協助排查整治用電安全隱患。
車鵬來到茗凡茶廠的生產間檢查用電設備，一批茶葉正在揉捻機里被來回搓揉。茶廠負責人李小華指著茶葉說：“我們廠里的茶葉都是用電加熱殺青制出來的。”
10年前，李小華創辦了茗凡茶廠。那時，他的廠里還使用燃煤鍋爐。他說，用煤污染空氣，人工成本也高，煤灰附著在茶葉上，茶葉價格也一直上不去。
2017年，名山區開展制茶企業燃煤鍋爐專項整治工作。隨后，名山區供電公司與區政府合作，向燃煤鍋爐茶企宣傳電能替代的好處。李小華等茶廠經營者都選擇了“煤改電”。
雅安水電裝機容量大。2018年11月，《雅安市水電消納產業示范區建設試點方案》獲批，雅安市新增綠色載能企業和產能全年平均電價按0.35元每千瓦時結算。實施“煤改電”的茶廠作為綠色載能企業也享受到了優惠電價。2021年，名山區參與電能替代的茶廠交易電量約1306.41萬千瓦時，同比增加943.73萬千瓦時，節約成本約608.26萬元。
茗凡茶廠也從中獲益。李小華說：“選擇‘煤改電’后，我們的生產成本下降了，效益上去了。”
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